INGREDIENTI
2 melanzane lunghe SICILIANE
200 gr di passata di pomodoro già condita
100 gr di provolone dolce
Origano
Olio extravergine d'oliva
Foglioline di basilico SICILIANO chiddu siminato
PREPARAZIONE
1) Fate il sugo se fatto in casa meglio a fine cottura anticchia di origano
2) Lavare e spuntare le melanzane, tagliarle a fette sottili
3) Grigliarle su una piastra
4) Tagliare il provolone a pizzuddichia
5) Mettere le melanzane su una teglia e condirle con il sugo di pomodoro e cubetti di formaggio. Unire un filo d'olio
6) Cuocere in forno, sotto il grill, per 5 minuti, in modo che possa sciogliersi il provolone
7) Servire con foglioline di basilico
