INGREDIENTI
500 gr di trofie fresche al Pistacchio di Bronte Il Mattarello
250 gr di salsiccia Siciliana
Spolverata di granella di Pistacchi di Bronte
80 gr di Philadelphia
Olio extra vergine di oliva Siciliano
PREPARAZIONE
Togliere la salsiccia dal budello e sbriciolarla il più finemente possibile.
Saltare in padella a fiamma vivace senza olio perche la salsiccia gia rilascia il suo grasso , fino a doratura.
Cuocere la pasta in abbondante acqua salata.
Scolare la pasta al dente e condire con la salsiccia , philadelphia un filo di acqua di cottura
e olio extra vergine di oliva , amalgamare il tutto impiattare e servire caldo con granella di
Pistacchi di Bronte
