INGREDIENTI:
500 gr di filetto di pesce persico
1 patata
2 uova
1 cucchiaio di parmigiano
prezzemolo
sale
pangrattato
olio
PREPARAZIONE:
Fate bollire una patate con tutta la buccia
Sbucciatela e tagliatela a dadini, poi mettetela in una ciotola con il filetto di pesce
Con un mixer ad immersione, tritate tutto
Sbucciatela e tagliatela a dadini, poi mettetela in una ciotola con il filetto di pesce
Con un mixer ad immersione, tritate tutto
Poi aggiungete uova, prezzemolo tritato, sale e parmigiano e iniziate ad impastare
Con il composto ottenuto formate delle polpette
Poi passatele nel pangrattato
Friggete le polpette di pesce fino a doratura
Servite calde
