INGREDIENTI:
per 12 involtini:
2 melanzane
200 gr di spaghetti
500 ml di besciamella
250 ml di salsa di pomodoro
100 gr di prosciutto cotto
200 gr di provoletta
grana qb.
PREPARAZIONE:
Lavate le melanzane e tagliatele per la lunghezza,friggetele e mettetele da parte.
Preparate la besciamella e cuocete la salsa,tritate il prosciutto e tagliate a cubetti la provoletta.
Cuocete gli spaghetti in acqua salata,scolateli al dente e versateli in una ciotola aggiungete la besciamella la salsa il prosciutto la provoletta e un pò di grana,mescolate bene.
Stendete le fette di melanzane,mettete sopra ogni fetta un pò di pasta e arrotolate intorno la melanzana,procedete cosi fino a quando non non terminano le fette.
Disponete gli involtini su una teglia,ricoprite con la salsa,la besciamella,spolverate con un pò di grana,e infornate a 200° per 20-25 minuti.
