Ingredienti
- 250g Lasagne
- 250g Polpa tritata
- 200g Farina di pistacchio
- 100g Formaggio fuso
- 1/2 Cipolla,
- 500g Burro
- 100g Parmigiano reggiano
- 500g Besciamella
- Sale
Preparazione
Tritate
finemente la cipolla e fatela soffriggere in una casseruola con 70g di
burro. Quando sarà appassita, aggiungete la polpa con una presa
di sale, spruzzate con vino e lasciate sul fuoco fino a quando il fondo
di cottura si sarà totalmente asciugato. Imburrate una teglia da forno e
procedete alla preparazione delle lasagne alternando alla pasta il
ragù, con besciamella e farina di pistacchio. Fate cuocere in forno a
180°C per 30-40 minuti.
