INGREDIENTI
200 gr di torrone morbid
2 albumi
250 gr di panna
3 cucchiai di café amaro
30 gr di zucchero
un pizzico di sale
PREPARAZIONE
Usate un tritatutto/robot da cucina per ridurre in polvere il torrone.
Mettete in una ciotola il torrone così sbriciolato, lo zucchero, il café e mescolate.
Nel frattempo sbattete con una frusta i tuorli con lo zucchero finché non otterrete un composto gonfio e schiumoso;
incorporate anche la panna dopo averla montata a neve ben ferma, un pizzico di sale e amalgamate il tutto delicatamente.
Riempite quindi gli stampini, copriteli con della pellicola e mettete in frigo per 4/5 ore.
Decorate con caramello e una cialda al cioccolato