INGREDIENTI
- 160 g di spaghetti
- 1 limone non trattato
- 1/2 bicchiere di latte
- 1 cucchiaio raso di pangrattato
- 1 ciuffo di prezzemolo
- olio di oliva
- sale
PREPARAZIONE
Mettete una pentola di acqua a bollire e in una padella antiaderente mettete l’olio e fate appena scaldare senza soffriggere, unite il succo di limone e la buccia grattugiata. Fate cuocere per un paio di minuti dopodiché aggiungete il latte e portate a bollore in modo che si rapprenda, agitando la padella di tanto in tanto. Salate e aggiungete il prezzemolo tritato. Cuocete gli spaghetti, scolateli a uniteli al condimento in padella. Aggiungete il pangrattato e fate saltare per un paio di minuti.
Servite gli spaghetti al limone cremosi senza panna al momento, ben caldi e cremosi.
