INGREDIENTI
- 4 filetti di pesce
- 1 zucchina
- 2 patate piccole
- sale e pepe qb
- un filo di olio etravergine
PREPARAZIONE
Pelare le patate e sbollentarle in acqua calda per 10 minuti, poi affettarle a rondelle sottili. Lavare le zucchine e tagliarle a rondelle sottili e regolari.
Coprire la teglia con della carta da forno, ungerla con un filo di olio e adagiare i filetti di pesce, coprire con le rondelle alternando patate e zucchine. Salare e pepare a piacere.
Cuocere a 180° per almeno 25 minuti (ma tenete d’occhio il forno, le patate dovranno risultare dorate e croccanti).
