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COZZE AL POMODORO IN SALSA PICCANTE










INGREDIENTI


200 gr di cozze a persona

pomodorini freschi di Pachino

1 cipolla

peperoncino

1 spicchio d’aglio

vino bianco

prezzemolo

2 fette di pane tostato a persona 

Sale



PREPARAZIONE

Aggiungi pomodorini freschi tagliati piccolissimi in una padella in cui hai fatto imbiondire una cipolla,peperoncino e uno spicchio d’aglio in camicia.

Aggiungi un po’ di vino bianco e restringi la salsa finché si addensa. 

Versa nella padella 200g per persona di cozze e cuoci insieme per 5-10 minuti.

Finisci con una spolverata di prezzemolo fresco o basilico accompagnate la pietanza con 
del pane tostato