PER LAPASTA FROLLA
250 di farina bianca per dolci 00
150 burro morbido
40rossi d'uovo
100 gr di zucchero a velo
Crema di Mandorle
Mandorlespellate
Gelato alla nocciola
PREPARAZIONE
Fare la pasta frolla facendo sabbiare insieme burro e farina nella planetaria, quando si sara fatta aggiungere i rossi d'uovo e aggiungere lo zucchero a velo. Una volta pronta mettere da parte in frigo avvolta in una pellicola per 1 ora.
Prendere la pasta frolla e tirarne un pezzo con il mattarello, prendere uno stampino da tortino monouso e rivestirlo con un disco di pasta frolla, riempire con il con Crema di Mandorle Sciara e chiudere con un disco di pasta frolla.
Cuocere in forno per 14 minuti a 180 gradi.