INGREDIENTI
250 g di fragole
200 g di panna zuccherata
3 g di gelatina in fogli
PREPARAZIONE
Pulite e tagliate a pezzetti le fragole
Mettetele in un contenitore alto e con un mixer riducete le fragole in purea .
Montate la panna fredda nella planetaria, aggiungete delicatamente la purea di fragole .
Aggiungete anche la gelatina precedentemente ammollata, strizzata in acqua fredda e poi sciolta in un pochino di latte caldo.
Amalgamate delicatamente la mousse senza smontarla.
Con una saccapoche o con un cucchiaio riempite la vostra coppetta o bicchiere con la mousse di fragola.
Decorate con una fragola.
Mettete in frigorifero un’oretta prima di servire