INGREDIENTI PER SEMIFREDDO
500 ml di panna fresca
100 g di zucchero
1 Pizzico di polvere di caffe'
4 uova
2 cucchiai da the di pasta di pistacchi pura SCIARA di Bronte
acqua qb
PREPARAZIONE
Montare la panna e riporla in frigo.
Separare i tuorli dagli albumi e montarli con lo zucchero sino a che non diventano spumosi; montare
gli albumi a neve ferma ed aggiungerli poi ai tuorli mescolando delicatamente dal basso verso l'alto.
Aggiungere dunque la pasta di pistacchi SCIARA ed incorporare la panna montata, avendo sempre
l'accortezza di mescolare dal basso verso l'alto e riponetelo in frigo.
Prendete gli stampini e mettete il composto del semifreddo al suo interno e mettelo in frizzer per 40 minuti.