INGREDIENTI
2 Melanzane Siciliane
Sugo fatto in casa - polpa
400 gr di spaghetti
Basilico
olio di oliva
PREPARAZIONE
Cominciamo col pulire le melanzane, tagliamo via la parte superiore e inferiore .
Quindi tagliamole a fette e immergiamole in una insalatiera con acqua fresca che salerete
lasciate riposare per una decina di m in modo che si prendono di sdale .
Passati 10 m prendiamo le fette di melanzana asciughiamole con un panno ed andiamo a friggerle
In una padella facciamo scaldare l’olio e friggiamo le fette di melanzane, bastano due minuti per lato e appena dorate
togliamole e portiamole a tavola ancora fumanti cosi da condire il nostro bel piatto di spaghetti al Sugo !