Ingredienti
- 500g Petti di pollo
- 90g Crema di funghi
- 50g Farina 00
- 100ml Latte
- 20g Parmigiano reggiano
- 3 Foglie di basilico fresche
- Olio extravergine di oliva
- Sale
Preparazione
Per prima cosa infarinate i petti di pollo, poi versate dell’olio extravergine di oliva in una padella antiaderente e soffriggeteli da ambo i lati. Aggiungete il latte, salate e cuocete a fuoco lento per circa 10 minuti. Sistemate i petti di pollo su un piatto piano, versate due cucchiaini di crema di funghi su ogni fettina di pollo, aggiungete il parmigiano grattugiato, una goccia di olio extravergine d'oliva per brillantare e una foglia di basilico per guarnire.
