INGREDIENTI
200 gr di cozze a persona
pomodorini freschi di Pachino
1 cipolla
peperoncino
1 spicchio d’aglio
vino bianco
prezzemolo
2 fette di pane tostato a persona
Sale
PREPARAZIONE
Aggiungi pomodorini freschi tagliati piccolissimi in una padella in cui hai fatto imbiondire una cipolla,peperoncino e uno spicchio d’aglio in camicia.
Aggiungi un po’ di vino bianco e restringi la salsa finché si addensa.
Versa nella padella 200g per persona di cozze e cuoci insieme per 5-10 minuti.
Finisci con una spolverata di prezzemolo fresco o basilico accompagnate la pietanza con
del pane tostato