INGREDIENTI
6 fettine di petto di pollo
2/3 arance Collina delle Arance
Farina quanto basta
Tre cucchiai di olio
1 spicchio d’aglio
Sale quanto basta Cuor di Sale Saline di Trapani
PREPARAZIONE
Salare i petti di pollo
Passare i petti di pollo nella farina
Spremere 2/3 arance e grattarne la buccia Collina delle Arance
Prendere una padella antiaderente, mettere l’olio e uno spicchio d’aglio
Fare rosolare l’aglio
Mettere i petti di pollo nella padella ormai calda e farli dorare, girandoli due o tre volte
Versare il succo d’arancia e la sua buccia grattugiata, mettere il coperchio ed ultimare la cottura a
fiamma bassa per circa 15 minuti .
Impiattate e servite un secondo buonissimo .
