Ingredienti:
- 4 fette di pane siciliano,
- 8 sarde già pulite,
- Un po’ di finocchietto,
- Un paio di spicchi d’aglio,
- Peperoncino in polvere quanto basta,
- Sale,
- Olio extravergine d’oliva.
Fare scaldare in un tegame un paio di cucchiai di olio extravergine d’oliva, aggiungere un pizzico di peperoncino e di aglio. Fate saltare le sarde, salate e aromatizzate il tutto con il finocchietto. Fate abbrustolire il pane, mettete un po’ d’olio e adagiatevi sopra le sarde.
