INGREDIENTI
12 fogli di pasta
1 confezione di formaggio spalmabile magro
14 gamberetti
100 grammi di parmigiano grattugiato
200 grammi di fagiolini
sale
pepe
burro
PREPARAZIONE
Far cuocere i fagiolini e poi tagliarli a piccoli pezzi. In una ciotola mettere il formaggio spalmabile, i fagiolini, circa 70 grammi di parmigiano grattugiato, un pizzico di sale e amalgamare bene tutti gli ingredienti. Cuocere i gamberetti in acqua bollente, pulirli e tagliarli grossolanamente, aggiungerli al composto nella ciotola e mescolare. Spolverare una spianatoia con un poco di parmigiano grattugiato. Far sbollentare i fogli di pasta sfoglia, metterli sulla spianatoia, sistemarvi il condimento e chiuderli formando i cannelloni. Prendere una teglia da forno, imburrarla, mettervi i cannelloni, spolverarli con altro formaggio grattugiato, aggiungere qualche fiocchetto di burro e far cuocere tutto in forno, a 190 gradi, per circa 10 minuti.