INGREDIENTI
8 cosce di pollo
1/2 litro di vino (bianco o rosso)
Spezie (origano, rosmarino, salvia, erba cipollina
1,2 kg di patate
Sale, pepe
Olio d’oliva
PREPARAZIONE
Facciamo marinare le cosce di pollo con le spezie ed il vino in un’insalatiera mettere in frigorifero per almeno 30 minuti.
Nel frattempo, pelare le patate e tagliarle a cubetti.
Rivestire una leccarda di carta forno, porvici le patate e condire con olio, sale, pepe e rosmarino e mescolare bene.
Passato il tempo della marinatura, prendere i fusi, massaggiarli con un po’ di sale e metterli sulla leccarda fra le patate. Versare un filo d’olio ed infornare a 180° per circa 35-40 minuti rigirando carne e patate di tanto in tanto.
