INGREDIENTI
- 200 gr. di carpaccio di polpo
- 6 fette di pane casereccio
- 50 gr. di rucola
- 15 pomodorini di Pachino SICILIA
- il succo di mezzo limone
- 3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- pepe nero macinato fresco q.b.
- sale q.b.
PREPARAZIONE
Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Lavate e asciugate la rucola.
Prepariamo una semplice vinaigrette mescolate il succo di limone con l‘olio extravergine d’oliva e aggiungete un pizzico di sale e pepe.
Abbrustolite piu fette di pane sull piastra e coprite le bruschette con le fette di polipo tagliato finemente , mettete rucola e i pomodorini di Pachino .
